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Légumes D'Automne

Ingrédients:

• 1/2 oignon moyen
• 1 branche de céleri
• 2 c. à tab. d'huile d'olive
• 3 paptes moyennes
• 2 panais
• 2 carottes
• 2 c. à tab de persil frais
• Ail émincé au goût
• sel

Pré-chauffer le four à 200°C degrés F. Coupez l'oignon et le céleri en bons morceaux. Faire revenir l'oignon et le céleri dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Pelez et coupez les patates, les carottes et le panais en morceaux. Combinez tous les légumes dans une casserole graissée. Assaisonnez avec l'ail, le persil et le sel. Cuire jusqu'à tendreté.

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L'équinoxe d'automne marque l'achèvement des récoltes. Alors que le Dieu se prépare à quitter son corps physique et à entreprendre la grande aventure dans l'invisible, pour se régénérer et renaître de la Déesse. La nature retire ses dons, se prépare au repos hivernal. La Déesse somnole sous les feux faiblissants du soleil, même si le feu brûle en son sein. Elle sent la présence du Dieu alors même qu'il s'affaiblit.

Définition

C'est la fin du cycle productif de la nature pour l'année. Une légende raconte qu'en ce jour, Hadès, dieu du royaume des morts, aperçut Perséphone et en tomba immédiatement amoureux. Il l'enleva afin qu'ils règnent ensemble sur les enfers. Sa mère, Déméter, la déesse des récoltes, ne trouvant plus sa fille, tomba dans un chagrin et un désespoir tel que les fleurs, les arbres et toutes les plantes se flétrirent. Les dieux de l'Olympe, veillant sur les humains, parvinrent à un compromis avec Hadès, pour le retour de Perséphone : elle passerait 6 mois de l'année avec Hadès dans le royaume des ténèbres et 6 mois sur terre avec sa mère. Déméter, en guise de représailles, annonça que durant les 6 mois passés avec Hadès, la nature porterait son deuil et que rien ne pousserait sur la terre. Le jour de Mabon correspond à l'équinoxe d’automne : le jour et la nuit sont égaux.

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